バッチ #4南部小麦+全粒粉30%

2026/5/1

材料・加水率

加水率

163.6%

🌾 粉（合計）200g
💧 水200ml
🥛 牛乳140ml
🧈 バター20g
🍬 砂糖8g
🧂 塩5g
📷 工程写真
絞り直後

🥢 絞り直後

揚げ直後

🔥 揚げ直後

断面

🔪 断面

⭐ 評価・メモ

3点 / 5点

•
•
•
•